Una ciambella e un thè caldo...ideale nei pomeriggi invernali!!!
Dal mitico:
"Manuale di Nonna Papera"
della mia mamma ho preso questa
gustosissima riceta, a cui ho apportato
qualche modifica...
In realtà è la ricetta di una torta,
ma io l'ho semplicemente cotta in
uno stampino a ciambella...
è una torta giusta per fare colazione
o per "tociarla" nel thè per merenda...
non è propriamente un dessert...
ma a me piace moltissimo!!!
Ingredienti:
350gr di farina, 250gr zucchero, 2 uova, un bicchiere di olio, un bicchiere di latte, una bustina di lievito, sale, 1 limone o succo di limone (+cioccolato fondente)
Procedimento
Accendere il forno a 180°.
sbattere i tuorli (tenere gli albumi a parte) con tutto lo zucchero, cercando di fare meno "grumi" possibili...
aggiungere il bicchiere d'olio (se lo avete di semi è meglio, perchè il gusto è meno forte, io uso l'extravergine perchè mi paice!) e mescolare per bene per amalgamare il tutto...
Aggiungere la farina pian piano con il latte fino a formare un'impasto semisolido...se è troppo cremoso aggiugere ancora un pò di farina.
Io poi aggiungo poi la cioccolata tagliata fina, o zuccherini colorati e canditi o quello che volete, con questa tornata sta bene tutto!
Prendere una tortiera, imburrarla per bene e poi invece di metterci la farina, io ci metto il pangrattato che per questa torta funziona meglio...
Sbattere i 2 albumi a neve, a mano o con un frullino...e unire all'impasto molto lentamente(se no si smontano) piano piano e poi versare l'impasto che è quasi cremoso della tortiera.
Infornare.
Fare molta attenzione alla cottura perchè è una torta un pò particolare...dipende da forno a forno...
io la lascio 40 minuti a 180° forno ventilato...
Voi dovete tenerla d'occhio, perchè se il forno scalda troppo si brucia sopra e non è cotta dentro...
Però viene favolosa...ma va fatta con amore...
questa l'ho fatta con tanta cioccolata fondente da torte che si è sciolta tutta nell'impasto...
è diventata quasi una ciambella marmorizzata...WOW
Bacio Marghe